Stol visočkih obitelji otvorena je knjiga bogate gastronomske tradicije U knjizi je objavljeno 50-ak recepata za tradicijska jela koja su generacijama na jelovniku u tom kraju, kao i za stara jela u modernoj verziji. Uz to, publikacija sveobuhvatno obrađuje teme vezane uz gastronomsku baštinu, od crtica iz povijesti proizvodnje hrane preko graditeljske baštine vezane uz […]
Visočki stol otvorena je knjiga bogate gastronomske tradicije Autor: vms / Foto: Varaždinska županija VISOKO – Visočka gastronomska baština naziv je knjige koja je svečano predstavljena u prepunom Društvenom domu Visoko. Publikacija je nastala s ciljem očuvanja bogate i specifične gastronomske baštine Općine Visoko, smještene na rubnom južnom dijelu Varaždinske županije, u potkalničkom kraju. U […]
Autor: mkm / Foto: Varaždinska županija VARAŽDIN – Pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu i zaštitu okoliša dr. sc. Dragutin Vincek i direktor Turističke zajednice Varaždinske županije Goran Mališ primili su članove Regionalnog tima kuhara Varaždinske županije koji će od 2. do 7. veljače ove godine u Stuttgartu predstaviti svoja kulinarska i slastičarska umijeća na najstarijem, najvećem […]
Sračinec je općina s najviše kuhara u Hrvatskoj Autor knjige Damir Crleni naglašava da mu je u realizaciji knjige imao ideju okupiti kuhare i mještane Sračinca i krenuti s istraživanjem koja su to domaća, autohtona jela. rezultat svega toga je je impresivan. – Bio je to svojevrstan put u davnu prošlost, trebalo se sjetiti što smo […]
Sračinec je mala općina, ali kuhara svjetskog glasa Izvor: Tekst i fotografija: Varaždinska županija SRAČINEC (18. 4. 2023.) – U Domu kulture u Sračincu predstavljena je knjiga “Kulinarstvo i tradicijska jela Sračinca i Svibovca Podravskog”, autora Damira Crlenog. Promocija knjige je okupila mnogobrojne uzvanike, mještane općine Sračinec, ali i brojne kuhare, koji žive ili potiču iz […]
Dario Rodeš osvojio prvo mjesto na varaždinskom kolu Hrvatskog kuharskog kupa Izvor: Tekst i fotografije / Varaždinska županija VARAŽDIN (2. 3. 2023.) – U organizaciji Udruge kuhara Varaždinske županije te pod vodstvom predsjednika Hrvatskog kuharskog saveza Damira Crlenog, predsjednika Udruge kuhara Varaždinske županije Bojana Bohorča, Rotary Cluba Varaždina, Varaždinske županije i Hotela Turist održana je 16. […]
Damir Crleni, kuhar (1967.) CRLENI, Damir – rođen je 1967. godine u Varaždinu. Školovao se u Varaždinu i Opatiji na Hotelijerskom fakultetu. Poseban interes pokazuje za suvremenu obradu tradicionalnih jela varaždinskog kraja, a specijalizaciju usmjerio je ka pripremi jela od divljači. Samostalno, ili s kulinarskom ekipom, sudjelovao je na brojnim kulinarskim prezentacijama i natjecanjima u […]
Damir Crleni: Kuharica lepoglavskog kraja Iz kuharske radionice Damira Crlenog svjetlo dana ugledala je još jedna zbirka recepta. Riječ je o izdanju tematski posvećeno gastronomiji lepoglavskog kraja. Naime, knjiga je rezultat višegodišnjeg autorovog istraživanja i kreiranja tradicionalnih jela i traženja rješenja za njihovo moderno prezentiranje. Iz sadržaja izdvajamo gastronomske priče (recepte) o tome kako na […]
Županija priredila prijem za vrsne kuhare Regionalnog tima Varaždinske županije Autor: TP / Foto: Varaždinska županija VARAŽDIN (21. 11. 2022.) – Varaždinska županija će i ove godine imati svoje predstavnike na Svjetskom kulinarskom kupu u Luksemburgu, najprestižnijem i najvećem svjetskom ekipnom kuharskom natjecanju koje se održava od 26. do 30. studenoga. Uoči odlaska u Luksemburg prijem za […]
Djeca s veseljem uče kako pripremiti jednostavna tradicionalna jela Autor: VMS / Foto: Varaždinska županija NOVI MAROF (15. 11. 2022.) – Prvo trebaš zamijesiti kuglicu tijesta, onda ju izvaljati, malo rastegnuti, motati i tak’ se napravi varaždinski klipič – objasnio je postupak izrade klipiča šestogodišnji Petar iz Dječjeg vrtića „Novi Marof“ prilikom predstavljanja bojanke „Okusi […]
Design & development by Color Box - kreativna industrija