Sračinec je općina s najviše kuhara u Hrvatskoj Autor knjige Damir Crleni naglašava da mu je u realizaciji knjige imao ideju okupiti kuhare i mještane Sračinca i krenuti s istraživanjem koja su to domaća, autohtona jela. rezultat svega toga je je impresivan. – Bio je to svojevrstan put u davnu prošlost, trebalo se sjetiti što smo […]
Sračinec je mala općina, ali kuhara svjetskog glasa Izvor: Tekst i fotografija: Varaždinska županija SRAČINEC (18. 4. 2023.) – U Domu kulture u Sračincu predstavljena je knjiga “Kulinarstvo i tradicijska jela Sračinca i Svibovca Podravskog”, autora Damira Crlenog. Promocija knjige je okupila mnogobrojne uzvanike, mještane općine Sračinec, ali i brojne kuhare, koji žive ili potiču iz […]
Dario Rodeš osvojio prvo mjesto na varaždinskom kolu Hrvatskog kuharskog kupa Izvor: Tekst i fotografije / Varaždinska županija VARAŽDIN (2. 3. 2023.) – U organizaciji Udruge kuhara Varaždinske županije te pod vodstvom predsjednika Hrvatskog kuharskog saveza Damira Crlenog, predsjednika Udruge kuhara Varaždinske županije Bojana Bohorča, Rotary Cluba Varaždina, Varaždinske županije i Hotela Turist održana je 16. […]
Damir Crleni, kuhar (1967.) CRLENI, Damir – rođen je 1967. godine u Varaždinu. Školovao se u Varaždinu i Opatiji na Hotelijerskom fakultetu. Poseban interes pokazuje za suvremenu obradu tradicionalnih jela varaždinskog kraja, a specijalizaciju usmjerio je ka pripremi jela od divljači. Samostalno, ili s kulinarskom ekipom, sudjelovao je na brojnim kulinarskim prezentacijama i natjecanjima u […]
Damir Crleni: Kuharica lepoglavskog kraja Iz kuharske radionice Damira Crlenog svjetlo dana ugledala je još jedna zbirka recepta. Riječ je o izdanju tematski posvećeno gastronomiji lepoglavskog kraja. Naime, knjiga je rezultat višegodišnjeg autorovog istraživanja i kreiranja tradicionalnih jela i traženja rješenja za njihovo moderno prezentiranje. Iz sadržaja izdvajamo gastronomske priče (recepte) o tome kako na […]
Županija priredila prijem za vrsne kuhare Regionalnog tima Varaždinske županije Autor: TP / Foto: Varaždinska županija VARAŽDIN (21. 11. 2022.) – Varaždinska županija će i ove godine imati svoje predstavnike na Svjetskom kulinarskom kupu u Luksemburgu, najprestižnijem i najvećem svjetskom ekipnom kuharskom natjecanju koje se održava od 26. do 30. studenoga. Uoči odlaska u Luksemburg prijem za […]
Djeca s veseljem uče kako pripremiti jednostavna tradicionalna jela Autor: VMS / Foto: Varaždinska županija NOVI MAROF (15. 11. 2022.) – Prvo trebaš zamijesiti kuglicu tijesta, onda ju izvaljati, malo rastegnuti, motati i tak’ se napravi varaždinski klipič – objasnio je postupak izrade klipiča šestogodišnji Petar iz Dječjeg vrtića „Novi Marof“ prilikom predstavljanja bojanke „Okusi […]
Damir Crleni: Knjiga recepata Ludbreški hren Knjiga recepata Ludbreški hren autora Damira Crlenog, prvog hrvatskog zlatnog kuhara, ubraja se među posebne u velikoj lepezi hrvatskih kuharica. Riječ je o dvojezičnom (hrvatsko-engleskom izdanju) objavljenom u vrijeme kada je Ludbreški hren dobio nacionalnu zaštitu. Proizvođači tu ne namjeravaju stati. U zaštiti tog izvornog poljoprivrednog proizvoda ide se […]
Spremili megasarmu od Varaždinskog zelja dugu čak 1501 metar Autor: VMS / Foto: Varaždinska županija VIDOVEC (24. 9. 2022.) – Rezanjem megasarme dugačke čak 1.501 metar u Vidovcu je svečano otvorena 24. Zeljarijada, najveća gastronomska manifestacija u Varaždinskoj županiji. Organizator manifestacije, u sklopu koje se od petka do nedjelje održava mnoštvo programa s ciljem popularizacije Varaždinskog […]
Nakon monografija o Varaždinskom zelju, Lovstvu u Varaždinskoj županiji, Varaždinskom klipiču i drugih, Udruga Terra vox s partnerima javnosti predstavlja novo izdanje. Riječ je o monografiji Vidovečki gibanik koju autorski potpisuju Kristijan Skočibušić i Dragutin Vincek sa suradnicima. Knjiga donosi obilje podataka o tome što je i kako se pravi Vidovečki gibanik, ali autori čitateljima, […]
Design & development by Color Box - kreativna industrija