Varaždinsko bučino ulje

Varaždinsko bučino ulje dobilo tri zlata na Monde Selection u Bruxellesu 

Varaždinsko bučino ulje kvalitetom potvrdilo svjetsku vrijednost Autor: TP / Foto: Varaždinska županija VARAŽDIN (11. 4. 2022.) – Na nedavno održanom uglednom, 61. Monde Selection u Bruxellesu, svjetskom natjecanju u kvaliteti prehrambenih proizvoda ,Varaždinsko bučino ulje osvojilo je čak tri zlatne medalje za kvalitetu. Vrijedna i prestižna priznanja dobili su OPG Žmegač, OPG Štorga i […]

II. znanstveni skup “Varaždinsko bučino ulje”

Katalog II. znanstvenog skupa “Varaždinsko bučino ulje” pogledajte na linku: https://online.fliphtml5.com/eqmvt/zhhn/  

Drugi znanstveni skup “Varaždinsko bučino ulje”

Kvaliteta Varaždinskog bučinog ulja sve je bolja Autor: TP Foto: Varaždinska županija VARAŽDIN –  U organizaciji Varaždinske županije, HAZU – Zavod za znanstveni rad Varaždin i Udruge Varaždinsko bučino ulje  održan je 2. znanstveni skup „Varaždinsko bučino ulje“. Skupu je prisustvovao veliki broj proizvođača bučinog ulja, a vrlo zanimljiva predavanja održali su predavači sa Sveučilišta […]

Znanstveni skup o Varaždinskom bučinom ulju

Nove znanstvene spoznaje o Varaždinskom bučinom ulju Autor: KS Foto: Arhiva Terra vox VARAŽDIN – Varaždinska županija u suradnji s vrhunskim stručnjacima nastavlja sustavno istraživanje vrijednosti i promociju Varaždinskog bučinog ulja. Na tom tragu je i II. znanstveni skup “Varaždinsko bučino ulje koji će se održati 22. veljače 2022. godine u Areni Varaždin. Organizatori skupa […]

Varaždinsko bučino ulje – kulinarsko zlato

Kuharica Varaždinsko bučino ulje – kulinarsko zlato autora Damira Crlenija prvo je takvo djelo u kojem je, kad je riječ o receptima, središnji motiv bučino ulje.  Tradicionalnim je receptima varaždinskog kraja dodao je moderni štih i stvorio zanimljive gastro delicije. – U kuharici smo objavili jela koja su bili uvijek tu negdje u mojoj prošlosti, […]

Varaždinsko bučino ulje

Monografija (hrvatsko-engleska) Varaždinsko bučino ulje na 212 stranica donosi sve podatke o Varaždinskom bučinom ulju, autohtonom proizvodu čija je kvaliteta potvrđena na najprestižnijim svjetskim natjecanjima. Autori knjige su Roman Ozimec i Dragutin Vincek sa suradnicima Sandrom Balbino, Davorom Hostićem, Marom Bogović, Damirom Crlenijem i Ivanom Goričancem. Bučino ulje je specijalitet Europe, posebice ovog dijela, a Varaždinska županija čini jednu četvrtinu od […]

Vabučin

Vabučin (Varaždinski bučin namaz) / Foto: Arhiva Terra vox Ukusan i zdrav namaz Autor: Kristijan Skočibušić Vabučin je namaz napravljen od sjeckanih bučinih koštica, češnjaka i varaždinskog bučinog ulja i malo soli. Riječ je o osebujnom ukusnom, ali i zdravom namazu. Namaz ne sadrži aditive ni konzervans. Vabučin je prava vitaminska bomba, bogat je visokokvalitetnim […]

Varaždinsko bučino ulje

Koštice buče golice (Foto: Kristijan Skočibušić) Crno zlato Varaždinske županije Autor: Kristijan Skočibušić Varaždinsko bučino ulje ubraja se u skupinu tradicionalnih prehrambenih proizvoda iznimne kakvoće. Blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje. Varaždinsko bučino ulje je djevičansko jestivo ulje dobiveno prženje i mehaničkim prešanjem sjemenki uljne buče golice (Cucurbita pepo L.), a koristi se kao dodatak jelima […]