Kuharica Varaždinsko bučino ulje – kulinarsko zlato autora Damira Crlenija prvo je takvo djelo u kojem je, kad je riječ o receptima, središnji motiv bučino ulje. Tradicionalnim je receptima varaždinskog kraja dodao je moderni štih i stvorio zanimljive gastro delicije.
– U kuharici smo objavili jela koja su bili uvijek tu negdje u mojoj prošlosti, kroz neke recepture. Ipak, prema trendovima u gastronomiji mogu biti potencijal za kreativne kreacije na temu Varaždinskog bučinog ulja. Bilo mi je zadovoljstvo stvarati nove recepture na temeljima tradicije. Drago mi je da smo, uz veliku pomoć Udruge kuhara Varaždinske županije, uspjeli nešto očuvati od naše izvorne gastronomije. Takvi pothvati nam dokazuju da čovjek nikad ne treba stati, da uvijek treba biti uporan – istaknuo je na prezentaciji knjige zlatni kuhar Damir Crleni.
____________________
Nakladnik: Varaždinska županija
Godina izdanja: 2018.
Tvrdi uvez, str.72., kolor, format A5
Cijena: 15,00 EUR
____________________
Narudžbe:
e-mail: info@terra-croatia.eu
e-mail: obrt.infoprint@gmail.com
tel.: 091 63 00 166
_________________
