Zagorski mlinci

Zagorski mlinci

Zagorski mlinci (Foto: Kristijan Skočibušić) Tajna je u pečenju tijesta Autor: Kristijan Skočibušić Zagorski mlinci su tanko pečeno tijesto pravokutnog oblika s mogućim neravnim rubovima, bijelo-žute boje, ravne i mjestimično blago nadignute površine s karakterističnim, mjestimice nagorenim ispupčenjima (mjehurima) svijetlo-smeđe, smeđe do crne boje nastalim kao posljedica nadimanja tijesta tijekom pečenja. To je jednostavan pekarski […]