Knjiga mr.sc. Miljenka Županića Drveće i grmlje jestivih plodova Varaždinske županije prvo je takvo izdanje koje na popularan publicistički način fotografijom i riječju otkriva vrijednosti jestivih plodova „najčešćih izvornih i udomaćenih vrsta“ (pitomi kesten, glog, divlja ruža, bazga, trnina, divlja kruška i dr.) te poziva na odgovornost kad rekreativno istražujemo ili gospodarski iskorištavamo šume na […]
Knjiga dr. sc. Miroslava Benka Lovačke regule nastala je kao rezultat dugogodišnjeg istraživanja i rada u lovstvu cijelog niza znanstvenika i istraživača Hrvatskog šumarskog instituta od samih početaka njegovog osnivanja. Podsjećamo, nakon kratkog prekida, pred više od deset godina ponovno je nastavljena tradicija organiziranja institutskog lova sa svrhom promicanja i razvoja kako samog lova tako […]
Zelje na veselje prva je kuharica isključivo posvećena Varaždinskom zelju u kojoj stručna učiteljica kuharstva u varaždinskoj Gospodarskoj školi Mirjana Habek i čuvarica sjemena čuvane sorte varaždinski kupus Marija Cafuk donose pedesetak tradicionalnih i modernih recepata u kojima je zelje jedan od temeljnih sastojaka. Uz to, knjiga daje mnoštvo podataka o Varaždinskom zelju, o njegovoj […]
Varaždinski klipič stoljećima je najbolje i najpoznatije hrvatsko pecivo! To je pekarski proizvod zaštićen nacionalnom, a od rujna 2020. godine i europskom oznakom zaštite zemljopisnog podrijetla. Uz sve to, uvršten je u svjetski atlas hrane. Treba li više razloga i poticaja da se krene višestoljetnim stazama Varaždinskog klipiča tražeći odgovore na brojna pitanja vezana uz […]
Predstavljena kuharica „Ludbreška medena kuhinja“ Autor Damir Crleni u kuharici predstavlja hladna predjela, glavna jela i deserte s medom Autor: TC Foto: Varaždinska županija File od jelena u kori od medenjaka, okruglice od svježeg kozjeg sira s medom, glazirana guščja jetra s medom i marelicama na rukoli, file vepra s borovnicama pinjolima i mednom rakijom, […]
Design & development by Color Box - kreativna industrija